Atestarea documentară a Moineștiului vorbește despre o așezare pe vechiul drum comercial care lega Moldova de Transilvania (prin pasul Ghimeș-Palanca). Acest avantaj geografic a dat naștere celei mai longevive „instituții” a orașului: Târgul de Joi.
De sute de ani, ziua de joi adună în zona oborului producători, meșteșugari și negustori. Dacă în perioada interbelică se tranzacționau vite, butoaie cu păcură, cereale și piei, astăzi târgul s-a adaptat vremurilor moderne. Chiar și așa, el păstrează o atmosferă vibrantă, specifică bazarurilor est-europene. Supraviețuirea acestui obicei în fața supermarketurilor reprezintă o dovadă a nevoii profunde a comunității de a socializa și de a menține legătura directă cu producătorii de pe satele Văii Trotușului.